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自制辣椒怎么做，自制辣椒酱做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在干净无油的案板上剁碎。越精细越好。将辣椒切碎，将花椒粉放入大锅中，按照0.5公斤辣椒、200克蒜仁、50克盐、50-100克红花油的比例混合配料。

2、大蒜切碎，放入花椒粉、盐、三花酒，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天让它自然酱化，然后放在干净的大玻璃杯里。

3、在酱面中加入少量三华酒，盖紧嘴。天气晴朗时，可以打开盖子晒晒太阳，切忌搅拌，以免产生酸味。

4、平时把加工好的酱料放在通风、阳光充足的地方，这样你就可以做出又香又优质的辣椒酱了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。