锅包肉的正宗做法，关于锅包肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将胡萝卜切丝。

2、姜切丝。

【资料图】

3、将大葱切丝。

4、大蒜切片备用。

5、香菜切段备用。

6、将里脊肉切片

7、在肉片中加入5毫升料酒和1克盐。

8、腌制10分钟，直到味道很好。

9、将100克干淀粉和30毫升饮用水混合，静置20分钟。

10、过滤掉淀粉中多余的水分。

11、然后加入10ml花生油，搅拌均匀。

12、将淀粉糊倒入肉碗里，抓匀。

13、锅中加入1000ml花生油，放入热油。油温六成热时，把肉片一片一片放进去。

14、煎2分钟至凝固，然后取出。

15、将油加热至八成热，将肉片煎15秒。

16、油炸至金黄色。

17、取出备用。

18、将50毫升米醋、50克软糖和1克盐倒入锅中，小火炖至粘稠。

19、加入姜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜片和洋葱丝，搅拌均匀。

20、最后放肉片，翻炒均匀，裹汁。

21、糖醋开胃的锅包肉做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。